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天河北这家海石花甜汤店,2年时间滋润了大半在广潮汕人
作者:匿名    阅读量:913  时间:2019-11-10 19:46:32
摘要: 天河北有这么一家传统潮汕甜汤店,一口直击你的胃~经典招牌海石花 海石花,是生长在海底岩石上的一种海藻,在潮汕地区,很多人会以它为原料制作甜品,经过古法烹制而成水晶冻。这家的海石花有牛奶味和原味,感觉加

当谈到广东话时,外人经常会问:“你吃的东西是甜的,对吗?”这种误解一直存在。事实上,广东菜很咸很甜。纯甜食主要集中在糖水中。毫不夸张地说,广东60%的胃是糖水!

在潮汕,糖水还有另一个绰号——“甜汤”。天河北有这样一家传统的潮汕甜汤店,它能直接打动你的心~

经典招牌海石花

海石花是一种生长在海底岩石上的海藻。在潮汕地区,许多人会用它作为制作甜点的原料,甜点是用古老的方法烹制而成的水晶果冻。吃饭时,用工具把它切成细丝,加入蜂蜜使它变凉变美味。

这个家族的海石花有牛奶的味道和原味,加入牛奶会更浓。

一块海石花的材料如此丰富,以至于它都溢出来了!即使是老板家里的矿井也无法隐藏。

包括清心丸、薏米、紫米、红豆、糖鸟蛋、香芋、番石榴、石南花、凉粉和菠萝布丁。

芋头泥和紫米都装满了一勺。超大份非常令人满意!

晶莹剔透的海石花看起来有点像水母丝,入口用牛奶更光滑。

一勺进嘴里是清凉的,还有一个果冻炸弹。

潮汕老刨冰花

你离家越久,就越怀念一些零散的童年记忆。对许多潮汕人来说,“刨冰”是最特殊的存在。

小学毕业后,我总是喜欢跑到学校门口的刨冰店,和我的朋友一起点一些。我记得夏天的味道是刨冰!

当勺子被挖下来时,咀嚼时会发出吱吱嘎嘎的声音。棉丝刨冰在口中慢慢融化。半熔融状态最好,质地柔滑细腻。

这种刨冰也非常充足。配料包括燕麦、草莓、芒果、银耳、红豆、紫米和椰子。

糖鸟蛋

糖鸟蛋也可视为富含潮汕特色的甜点。当我还是个孩子的时候,妈妈在做甜汤的时候还会加入鹌鹑蛋,据说这是为了补充营养。我只知道鹌鹑蛋真的很好吃

糖鸟蛋,顾名思义,是用糖煮的鹌鹑蛋。

裹在糖浆里的鹌鹑蛋有坚硬、有弹性的外皮和甜美的外皮。

因为煮的时间足够长,糖浆的甜味完全浸泡在鸡蛋里。就我个人而言,我认为天气冷的时候吃更好。

饶平和小蜜

原来潮汕鸭妈妈点了麻花,但是老板说卖完了

所以我又点了一份小吃,这没有让我失望。虽然外表看起来有点普通,但却让人上瘾。这是正宗的饶平风味!

皮肤不会很厚,所以不会有强烈的面粉感。用筷子把它分开,发现里面的馅料是满的:猪肉、豆腐、洋葱...

一口一口,蘸醋就能解决油腻~

这家商店位于天河北路,周围有许多小学。因此,一旦学校结束,父母会带着孩子点一碗甜汤,度过一个愉快的下午。~当我们到达时,一位母亲正在辅导她的孩子~

明亮的黄色装饰给人眼前一亮的感觉。天气温暖而活泼。

老板说,他们已经开店两年多了,是为了做具有潮汕人特色的甜汤,这样广州的潮汕人也可以吃到他们妈妈在家的感觉!既然你已经习惯了广东糖水,你不妨来这里尝尝。潮汕甜汤是什么味道?

一种糖潮汕小吃——海石花特色甜点

人均:27元

地址:天河北路新城南街25号1楼103号

图:大成

温:甜还是不甜

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